청국장의 놀라운 효능은 무엇이 있을까? 알아 보아요!

안녕하세요.
오늘은 호불호가 강한 음식! 청국장의 효능에 대해서 알아보려고 합니다.
청국장은 특유의 구수한 냄새 때문에 싫어하시는 분들도 많이 계시지만, 청국장의 효능에는 좋은 점들이
참 많이 들어 있는 맛있는 음식이랍니다.

 청국장 효능 

1. 신진대사 촉진
청국장에는 비타민을 비롯해 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데 이러한 비타민과 미네랄의 도움으로 인체의 신진대사를 촉진하고 비만을 예방할 수 있습니다. 또한, 청국장의 레시틴과 사포닌이 지방을 흡수해 노폐물과 함께 배출하는 효과도 있습니다.

2. 항암 효과
청국장에는 풍부하게 함유된 제니스테인이라는 물질은 각종 암 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있어 많은 암 환자들이 청국장을 활용한 다양한 음식들을 즐긴다고 합니다.

3. 뇌졸중 예방
청국장에 함유된 레시틴과 단백질 분해 효소는 혈관을 막고 있는 혈전을 녹이는 효과가 있어 뇌졸중 예방에 효과적이라고 합니다. 특히 끓인 것보다는 생 청국장이 좀 더 좋은데, 생 청국장은 단백질 분해 효소에 의해 혈전을 예방할 수 있기 때문입니다.

4. 치매 예방
청국장에 함유되어 있는 레시틴이 분해되면 콜린이라는 물질이 생성되는데, 콜린은 치매 환자에게 부족한 신경전달물질의 양을 늘려주는 것으로 알려져 있습니다. 청국장은 몸 건강뿐만 아니라 정신 건강에도 도움이 되는 식품입니다.

5. 고혈압 예방
정확히 얘기하면 고혈압 환자들이 꾸준하게 섭취하면 좋습니다. 청국장이 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어지는데, 이 조각들이 고혈압을 일으키는 주요 인자인 앤지오텐신 전환 효소의 활성을 억제해 혈압을 떨어뜨립니다.
즉, 청국장이 천연 혈압강하제 역할을 하는 것입니다.

6. 당뇨 예방
청국장에는 섬유질이 풍부하므로 당의 흡수가 서서히 일어나도록 돕고, 트립신 억제제와 레시틴은 췌장의 인슐린 분비를 촉진하기 때문에 당뇨 환자에게 도움이 되는 것인데요, 청국장은 천연 혈압강하제 역할 외에도 천연 인슐린의 기능도 갖고 있습니다.

7. 숙취 해소
숙취 해소하면 콩나물 해장국이 가장 먼저 떠오르지만, 청국장도 숙취해소에 효과가 좋습니다. 청국장에 풍부하게 함유된 비타민B2가 알코올의 분해를 촉진해 간의 기능을 좋게 만들며, 청국장의 아미노산 성분이 숙취 해소에도 도움이 됩니다.

8. 변비 개선
청국장에는 섬유질이 다른 식품에 비해 5배 이상 많이 함유되어 있으며, 사포닌도 함유되어 있어 변비 개선에 도움이 됩니다. 이 외에도 청국장은 바실러스균에 의한 정장 효과도 뛰어나 설사도 예방 가능합니다.

9. 피부 노화 방지
청국장을 섭취하면 내장에 있는 독소들을 청소하고 노화로 인해 피부 주름지는 것도 방지할 수 있습니다.
또한, 청국장에는 피부에 좋은 비타민E와 비타민 B군도 풍부하게 함유되어 있습니다.

10. 골다공증 예방
청국장은 100g당 칼슘이 90mg이나 들어있는 고칼슘 식품으로, 양질의 단백질과 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다. 또한, 청국장에는 양질의 단백질과 비타민K, 제니스테인 또한 풍부하게 함유되어 있어 칼슘의 인체 흡수율을 높여줍니다.

11. 성인병 예방
청국장에 함유된 사포닌이라는 성분은 콜레스테롤 수치를 감소시켜줍니다. 중성지방을 낮추는 역할도 하여 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등 성인병 예방에도 도움이 됩니다.

 청국장 부작용 

낫도키나아제라는 성분이 혈전을 용해시키는 작용을 하기 때문에 항응고제를 복용 중이신 분들이라면 주의가 필요로 합니다.
또한 섭취량은 하루에 150g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

생각보다 더 많은 효능을 가진 청국장 인거 같아요.

우리 모두 맛좋고 건강을 챙길 수 있는 청국장 즐겨 드셔보시는건 어떨까요?^^오늘도 좋은 하루 보내세요!