소금의 종류에 대해서 알아보아요. 보글보글 된장찌개를 끓일 때도~ 뒤적뒤적 나물을 무칠 때도 ~ 지글지글 볶음 요리를 할 때도 ~ 소금이 들어가지 않으면 맛이 없습니다. 그런데 만들어지는 방식이나 복적에 따라 천일염부터 꽃소금, 맛소금, 죽염까지 그 종류가 무척 다양합니다. 소금은 크게 천일염과 재제염, 정제염 등으로 나눌 수 있습니다. 이 중 천일염은 바닷물을 바람과 햇빛을 이용해 수분과 유해 성분을 증발시켜 만든 가공되지 않은 굵은 입자의 소금을 말합니다. 흔히, 우리가 말하는 굵은소금이 바로 이 천일염으로 바닷물을 염전지로 옮겨 25일 정도 증발시키면 바닷물 염도가 10배 이상 농축되어 소금 결정이 생기기 시작되는데 그 모습이 꽃이 피는 것처럼 예뻐 소금 꽃이 핀다고 말하기도 합니다. 이 소금 꽃을..

우리 몸에 꼭 필요한 소금! 어떠한 효능이 있을까? 소금'하면 떠오르는 이미지가 있습니다. 왠지 고혈압과 성인병의 주범일 것만 같은 느낌적인 느낌이 드는 것입니다. 그런데 '세상의 빛과 소금' 이 세상에 꼭 필요한 걸 얘기할 때 소금이 대표적으로 사용되기도 합니다. 과연, 소금의 진짜 얼굴은 무엇인지? 오늘은 소금의 효능에 대해 알아보려고 합니다. 소금은 음식의 간을 맞출 때 꼭 필요한 재료일 뿐 아니라 사람이라면 누구나 몸 안에 0.9%의 염도를 유지해야 할 만큼 건강을 위해서도 꼭 필요한 존재입니다. 그런데, 소금이 안 좋을 것 같다는 생각에 무조건 소금을 피하게 된다면 우리가 생각하는 것 이상으로 엄청난 일이 일어날 수 있습니다. 때문에 독한 마음으로 단식을 하는 사람들도 꼭 챙겨 먹는 것이 바로 ..

죽염, 함초소금, 히말라야 핑크 솔트까지 신비한 소금! 음식의 맛을 내는 데 꼭 필요한 재료 소금! 하지만 소금도 다 같은 소금이 아닙니다. 죽염부터 함초소금, 히말라야 핑크 솔트까지 신비한 소금에 대해 포스팅해보도록 하겠습니다. 오늘 알아볼 첫 번째 소금은 입니다. 바다에서 얻은 천일염을 400도 이상 고온에서 가열시켜 불순물과 나트륨의 농도를 낮춤 소금을 말합니다. 그렇게 열을 가하는 과정에서 쓰고 강한 맛이 사라져 소금의 맛이 부드러워진 것이 바로 구운 소금의 특징입니다. 고열을 가열하는 과정에서 소금의 성질도 알칼리성으로 변하는 데다, 나트륨의 함량은 줄어들면서도 천일염의 수분이 제거돼 염도가 높아지는 효과도 가지고 있습니다. 어떤지 건강한 소금의 대명사로 느껴지는 도 바로 이 구운 소금의 일종입..

건강관리만 했을 뿐인데 지원금이 나온다고요? 음주나 흡연, 비만 등으로 인해서 질병이 발생하거나 만성질환자가 증가하고 있습니다. 오늘은 건강 관리도 하고 돈도 버는 일석이조의 정부 보기 정책인 건강생활실천 지원제도에 대해 안내드립니다. 정부에서 개인이 주도적인 건강관리를 할 수 있도록 건강 지원금을 지급하고 있는 제도입니다. 지원금에 해당하시는 분은 꼭! 신청하시길 바랍니다. 우리나라의 복지정책 중 자발적으로 건강관리를 하는 사람에게 건강 지원금을 지원하는 정책이 있습니다. '바로 국민건강 지원금입니다' 정부 건강검진을 받은 후 건강에 대한 개선이 필요한 대상자에 한해서 신청을 받고, 스스로 건강관리를 하는 국민에게 건강관리 실천 및 개선 정도에 따라 지원금을 지원하는 제도입니다. 건강관리가 필요하신 분..

커피는 과연 약일까? 독일까? 아침에 커피를 마시지 않으면 하루 시작을 하지 못하는 직장인들, 시험 준비를 위해 커피 섭취를 하는 수험생들., 코로나19로 카페에서 커피를 마시지 못해도 테이크아웃이라도 매일 커피를 찾는 사람들, 커피가 도대체 무엇이길래 이렇게 우리를 중독에 이르게 하는 것일까요? 이번 포스팅에서는 커피의 이로운 점과 해로운 점에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 먼저 커피의 이로운 점부터 알아보도록 하겠습니다. 첫 번째, 커피는 에너지를 증가시켜 줍니다. 커피의 카페인 성분은 모두가 알고 계시는 것처럼 일명 '각성 효과'를 냅니다. 이 때문에 커피 한 모금으로 힘을 내서 일하고, 공부를 하시는 분들이 많을 것입니다. 카페인은 교감신경 전달 물질인 c-AMP 분해를 막아 에너지 공급이 증가되..

실생활에서 어떠한 디톡스를 할 수 있을까? 몇 년 전부터 '디톡스 다이어트'가 유행하면서 레몬을 넣은 물, 장 청소하는 방법 등 몸을 해독하는 다이어트 방법이 유행하기 시작했는데요. 정말로 디톡스만으로 다이어트를 할 수 있고 건강을 지킬 수 있을까요? 건강을 위해서 올바른 디톡스는 필요합니다. 영어로는 detoxification이라고 합니다. 체내에서 축적된 독소를 빼낸다는 유사 의학에서 사용되는 단어입니다. 우리 몸은 자가 치유능력이 있습니다. 피부, 폐, 신장, 대장, 간과 같은 강기들은 유해한 물질들을 해독하고 대사 작용을 통해서 필요하지 않은 물질들을 내보냅니다. 하지만, 체내 대사 과정이 잘 이루어지지 않으면 배출되어야 할 물질이 배출되지 않아 몸속에서 염증으로 변할 수 있습니다. 독소가 쌓이면..